Coca-Cola Kasutamise Viisid Köögis, Mis üllatavad

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 08:16

Ah, Coca-Cola! Kes ei tea legendaarset karastusjooki? Lisaks populaarsele joogile võib see olla ka hea koostisosa toiduvalmistamisel.

Kokk Aarón Sánchez, kes on meile juba oma saladused köögis rääkinud ja kes on kuulus oma restoranide, raamatute ja toiduvalmistamisvõrgustikus Chopped programmi kaudu, soovib näidata meile 5 üllatavat ja maitsvat viisi joogi kasutamiseks köök.

Idee pole juhus, sest kuulsa Mehhiko koka Zarela Martínezi poeg on just nimetatud Coca Cola suursaadikuks ja esitleb peagi 23. novembril toimuval South Beachi veini- ja toidifestivalil oma uudseid soodadest inspireeritud retsepte. Veebruaril Miamis.

"Kuna ma olin väike, mäletan nagu paljud latiinod, et kasvatasin koksiga kaasnevaid söögikordi," rääkis Sánchez ajakirjale People en Español. "Mul on suur au olla brändi suursaadik."

Siin on tema näpunäited: Bon isu!

Marinaadid

Rösti sibulakonservid, küüslauk, chipotle paprikad ja lisa veidi Coca-Colat. Segu abil seapraad marineerida ja grillida. Seda on suurepärane kasutada lihaga, milles on palju rasva, Coca-Cola kogu magusus läheb väga hästi ja muudab need kergemaks. Vähem kui tund peate marineerima, sest muidu muutub liha pisut mõrkjaks ja see mõjutab ka liha tekstuuri.

Magustoidud

Ma armastan karamelli valmistamist kui tüüpi dulce de leche ja selle lõpus lisage prits Coca-Cola ja jätke see õunakoogi tordi juurde. See maitseb väga hästi.

Jäledused

Leiva või koogi glasuurimiseks on need kuldpruunid.

Kirssidega

Mulle meeldib kasutada Coca-Colat värskete kirssidega. Sealiha ribidega [küülikuliha] saate teha omamoodi kompoti.

Karamelliseks sibul

Palju karamellistunud sibulat ja maitsestatud Coca-Cola, küüslaugu ja piisavalt guajillo chiliga. See on nagu omamoodi meeldimine.

Varsti jagab Sánchez oma uusi retsepte erinevate sotsiaalsete platvormide kaudu avalikkusega.

Vahepeal ütleb ta meile, et see, mis saab tema kolmandaks raamatuks, on jõudmas lõpule. "See puudutab minu karjääri köögis, minu pere ajalugu Mehhikos. See sisaldab minu pere ja kokasõprade retsepte," selgitab ta.

ESITAGE MEIE KIRJASTUSELE

Justkui sellest ei piisaks, et teda hõivatuks hoida, väidab Sanchez, et kavatseb stipendiumi rahastada, et aidata ambitsioonikatel hispaanlastest kokkadel kulinaariaõpinguid jätkata.

"Mul on väga hea meel," ütleb ta, "see on stipendium, millega soovime saata New Orleansist pärit noore latino New Yorgis ICA-s gastronoomiat õppima."

„Mais hakkame kandidaate otsima ja suvel valime neist ühe. Siinkohal on väga oluline toetada latino kogukonda. See on köögis suur jõud, sest mõnikord pole neil võimalust järgmisele tasemele tõusta. On väga oluline proovida seda külvata ka uutele põlvkondadele.” Nii et kõik väga silmapaistvad!