Ladina Magustoitude Tervislik Versioon, Mida Oma Sõpradega Jagada

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 08:16

Nagu igal nädalal korraldate oma sõpradega õhtusöögi ja kuigi nad kõik on salatite, köögiviljade ja tervisliku toidu armastajad, on neil üks nõrk koht: magustoidud. Ja see on nii, et ladina köök, kui ta midagi teab, on see magus. Kui see on teie juhtum ja see ei saa juhtuda ilma teie šokolaadide, jäätiste või küpsisteta, oleme koostanud kolm klassikaliste ladina magustoitude versiooni: tres-leches, kookospähklifilee ja jääpopid, milles on vähem suhkrut, vegan-tüüpi ja gluteenivabad, nii et kui nad neid võtavad, ei tunne end süüdi. Need traditsiooniliste maiustuste tõlgendused on lisaks joone jälgimisele tervisele kasulikud. Käed taina juurde!

Kui olete oma majas oleva Tres Leches Sponge Cake'i fänn, nn sellepärast, et see on leotatud kolme erinevat tüüpi piimas, ärge muretsege. Trikk on traditsioonilise retsepti kaloripiima asendamine tervislikumate, näiteks kookospähklitega.

See retsept pole vegan, kuna selles kasutatakse mune, piima ja võid. Kuid selles on vähem rasvasisaldust kui originaalis.

Te vajate:

1/2 tassi kookosjahu

1/2 tl küpsetuspulbrit

1 tass granuleeritud magusainet

1 näputäis soola

5 muna, eraldades valget ja munakollast

1/2 tassi sulatatud ja jahutatud võid

1 tl vaniljeekstrakti

1/2 tassi kookos- või mandlipiima, suhkruvaba

1/2 tassi kondenspiima

1/2 tassi rasvapiima

Valikuline: 1/4 tassi brändit.

Garneering: suhkruvaba kuorrutamine

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375ºF ja valmista küpsetuspaberiga ümmargune pann.
2. Sega kausis kookosjahu, pärm ja pool magusainest ning reserveeri.
3. Vala munavalged ülejäänud magustajaga segistisse ja kinnitage lumepunkti.
4. Teises kausis segage munakollased, või, vaniljeekstrakt.
5. Lisage kookosjahu segu, milles teil on munakollased.
6. Pange munavalged järk-järgult lume sisse.
7. Vala segu vormi ja jäta umbes 30 minutiks ahju. Seejärel laske sellel 20 minutit jahtuda ja ärge eemaldage seda vormist.

1. Koorekepi abil tehke augud koogi kogu pinnale.
2. Sega kausis kokku kookospiim, kondenspiim ja lõss. Ja kui soovite, siis brändit.

1. Vala see koogile ja lase 30 minutit leotada.
2. Pange see vähemalt tunniks enne vormi eemaldamist külmkappi.
3. Kaunista valitud pakase ja puuviljadega, näiteks metsmaasikad või maasikad.

Teine magus, mida me teile pakume, on ülilihtne, kuna vajate ainult kolme koostisosa. Sel juhul on see taimetoitlane, vegan, gluteen ja piimatooted vabad ning madala suhkrusisaldusega. See on maitsev kookoshelves ilma munata.

Koostis:

1 tass kookospiima

2 supilusikatäit kookossuhkrut

1/2 tl agar-agarit (geelistuva vetikaekstrakt)

1. Potiga külmalt valage kõik koostisosad ja segage, kuni see hakkab keema.
2. Eemaldage see tulelt ja lisage see suurde kaussi või eraldi mahutitesse.
3. Kui need on kindlamad, kuid siiski soojad, puista peale kookossuhkur, mis mõne aja pärast niisutab ja muutub karamelliks.
4. Saate segule lisada muid koostisosi, näiteks kakaod või vanilli, et see muutuks teie maitse järgi paremaks.

Kes ei taha pärast maitsvat õhtusööki või kuuma pärastlõunat maitsvat popsikot? Kui tunnete muret tööstusjäätistes kasutatavate kalorite ja koostisosade pärast, pole midagi paremat kui see meie pakutud omatehtud retsept kõrvitsa- ja vürtsikuningate kohta.

12 popsikli jaoks:

3 1/2 tassi mandlipiima, 4 supilusikatäit kõrvitsapüreed. Keetke kõrvitsat 20 minutit, laske jahtuda ja peksutage köögikombainis või segistiga kuni siidise tekstuuri saamiseni.

4 supilusikatäit dulce de leche. Veganitele on võimalus dulce de leche asemel kasutada vedelat karamelli.

1 tl ja 1/2 vaniljeekstrakti.

1 tl kaneelipulbrit.

1. Valage kõik koostisosad purki ja segage, kuni see on homogeenne segu ja dulce de leche on lahustunud.
2. Karamelli kasutamisel saate seda ise teha vee, suhkru ja vähese sidrunimahlaga.
3. Levitage segu kaubaalustele.
4. Pange need mitmeks tunniks sügavkülma, kuni need on kõvad.