Larry Hernandez Kokkab Väga Hästi

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 08:16

ESITAGE MEIE KIRJASTUSELE

Sama uhkusega, et teatas, et ootab oma viiendat last, on Larry Hernández ka uhkem kui keegi tema päritolust. Mehhiko-Ameerika laulja armastab selle tüüpilise kalapuljongi ettevalmistamist, mis tuletab talle meelde tema noorukiea Sinaloas. "Seda tegid kõige rohkem minu onud ja ema ning seetõttu on juba praegu tavaks seda teha minu pere jaoks," ütleb kunstnik. "Peremälestusi tagasi tuues saab sellest üks minu lemmikroogi."

KALASUPP

Umbes 30 minutit

4-6 portsjonit

1 1/3 kilo tükeldatud kala, olgu siis säga, punane süpsik või tilapia

3 tomatit

½ sibulat

2 rohelist tšilli

1 koriandri okas

4 kartulit

1 porgand

½ chayote

1 loorberileht

3 küüslauguküünt

Soola ja küüslaugu sool, maitse järgi

Pange tomat, sibul, küüslauk ja varem hakitud tšillid oliiviõliga potti. Hauta, kuni kõik on hästi läbi keedetud. Lisaks keetke 2 liitrit vett. Lisage see potti, maitsestades soola ja küüslaugu soolaga.

Kui see keeb, lisage ülejäänud hakitud koostisosad ja kala. Lase keeda keskmisel kuumusel. Kui see on uuesti keema hakanud, lisa koriandrit ja vajadusel maitsestamiseks veel soola ja küüslaugu soola. Lülitage välja ja serveerige.