Mehhiklane Daniela Soto-Innes On Nimetatud Maailma Parimaks Peakokkaks

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 08:16

Mehhiklast on nimetatud maailma parimaks peakokkaks - auhinna on andnud sama organisatsioon, mis nimetab maailma 50 parimat restorani.

28 - aastast Daniela Soto-Innesit, kes juhib kahte New Yorgi ihaldatuimat Mehhiko restorani - Cosmet ja Atlat - on varasematel aegadel tunnustatud tema töö eest gastronoomia alal. Täna saab temast noorim kokk, kes võitis auhinna ajaloos tiitli "Parim naiskokk".

Noores eas on Soto-Innes võitnud 2016. aastal James Beard Rising Star Chef auhinna ja tema töö Cosme direktorina, kus ta on olnud alates selle avamisest 2014. aastal, on aidanud restorani samamoodi autasustada.

Ehkki saavutust on kõrgelt tähistatud, on poleemika olnud kiire, kuna organisatsioon on nimetanud seda parimaks kategoorias, kus võistlevad ainult naised ja paljud imestavad, kas naiste kulinaarsed oskused pole konkureerivad meeste oma?

Kuid Mehhikos sündinud peakokka tunnustatakse ka tema meeskonnatöö eest, kuna see annab personali väljaõppele värske ja noorusliku tunnustuse ning tunnustab sisserändajatest naiste tööd oma köögis.

"Meeste domineerivas tööstuses juhib ta ka kööki, mis koosneb kahest kolmandikust naistest," kirjutas auhinna välja andev organisatsioon Elite Vodka.

Selle aasta lõpuks plaanivad Soto-Innes ja peakokk Enrique Olvera, kes on Cosme omanik, laieneda Californias, kus nad avavad Jaapani mõjutustega Mehhiko restorani Damian.