2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 08:16
"Selline hommikusöök, isegi kui see on Mehhiko inspireeritud, tuletab mulle alati meelde Los Angelesi, kus neil on tõeliselt head värskete munade rantšod," ütleb telekokk Donal Skehan. „Roog koosneb tavaliselt praetud munadest koos krõbedate maisitortiljadega, valminud oad, guacamole ja tomatisalsa. See on kiire ja lihtne viis võtta kasutusele need fantastilised Mehhiko maitsed ja muuta need kiireks ja värskeks hommikusöögiks.”
Slaidiseanss: rohkem suurepäraseid hommikusöögi retsepte
KOOSTISOSAD
• 1 1/4 tassi kirsstomatit, kuubikuteks
• 1/2 punast sibulat, peeneks hakitud
• Väike peotäis värsket koriandrit, jämedalt hakitud, pluss väikesed oksakesed kaunistamiseks
• 1/2 laimi mahl, millele lisanduvad kiilud
• Koššeri sool
• 1 spl soolamata võid
• 4 suurt vabapidamisel muna, kergelt pekstud
• Koššeri sool
• Pipar
• 6 väikest maisi tortillat, soojendatud ahjus
• Guacamole (vt märkus)
KUIDAS KÄSITLEVAT KASUTAMIST TEHA?
1. Segage keskmises kausis tomatid punase sibula, hakitud koriandri ja laimimahlaga. Maitsesta soolaga.
2. Sulatage või väikeses rasvavabas vormis pannil. Keetke mune mõõdukal kuumusel, segades, kuni olete just läbi küpsenud, umbes 3 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Serveerimiseks määrige iga maisitortilla hunnik supilusikatäis guacamole'iga. Lusikas klopitud munades, siis puista peale tomatisalsa. Kaunista koriandri okaste ja lubjakiiludega; teenima.
MÄRKUSED
Lihtne Guacamole
Nagu näete lehel Söök ja vein
