Guatemalas Sööki Pakkuv Peakokk José Andrés

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 08:16

Pärast möödunud aasta septembris Puerto Ricot tabanud orkaan Maria laastamist otsustas tunnustatud peakokk José Andrés aidata ohvreid sellega, mida ta kõige paremini teab: toiduga. Oktoobri lõpus, kõigest üks kuu pärast loodusõnnetust, teatas Hispaania kokk, et ta oli laastunud USA territooriumil teeninud 2 miljonit söögikorda.

Nüüd on Andrés taas kohal, kasutades oma andeid ja platvormi Guatemala Volcán de Fuego purse ohvrite abistamiseks. Loodusõnnetus võttis üle 90 inimese elu ja ümberasustas Kesk-Ameerika riigis tuhandeid inimesi.

Neli päeva pärast purse saabus peakokk koos 12 vabatahtlikust koosneva meeskonnaga ja on oma seal viibimise ajal juba Guatemala elanikele pakkunud kolme köögi ja kuue toiduautoga rohkem kui 6000 söögikorda.

Andrés ja vabatahtlikud soovivad olla Guatemalas umbes kuu aega isegi ohtlike töötingimuste keskel. "Vulkaan võib endiselt kahjustada, ilma et me seda teaks," rääkis Andrés CNN-ile. "Olime teisel päeval Ceylonis ja laava hakkas alla tulema, kuid me polnud sellest teadlikud, sest äikesed [segunesid] vulkaanimüraga."

2012. aastal asutas tuntud peakokk mittetulundusühingu World Central Kitchen, mis pakub nutikaid lahendusi nälja ja vaesuse jaoks, kasutades toidu abil kogukondade võimet ja tugevdades majandust. Organisatsioon aitas hiljuti California loodusõnnetuse ohvreid ja neid, keda Hawaii vulkaanipurse tabas.